Slagerij Buurman Vleesch & Vis

Slagerij Buurman Vleesch & Vis
Afbeelding

Buffetten

Je kan bij ons terecht voor een koud of warm buffet, heerlijk bij een feest. Graag bepalen wij samen met jou, door middel van een persoonlijk gesprek, hoe de ideale samenstelling van het buffet is. Dit kan variëren van een eenvoudig tot een uitgebreid buffet. Eventueel kan je ook kiezen voor een themabuffet. Al onze buffetten worden geheel aangepast aan het aantal personen.

  • Het buffet wordt warm in de daarin behorende apparatuur aangeleverd.
  • De geleende apparatuur dient schoon retour te komen, anders worden er schoonmaakkosten berekend.
  • De prijzen zijn exclusief bezorging.
  • Wij kunnen stevige plastic borden en bestek leveren voor € 0,85 per persoon.
  • Je kan ook vlees ook vervangen door gebakken vis.

Ons assortiment

  • Babi pangang
  • Tjap tjoy
  • Kip in Chinese saus
  • Hachee
  • Goulash
  • Diverse schotels/maaltijden
  • Twellose stoofschotel
  • Flintstones Wilma & Fred
  • Beenham met diverse sauzen
  • Gegrilde drumsticks
  • Gegrilde kippen
  • Gegrilde tv-sticks
  • Gegrilde spare-ribs
  • Gehaktballetjes naturel of in jus, zigeuner-/saté-/of ketjapsaus
  • Gevuld stokbrood
  • Knakworsten
  • Saté met satésaus
  • Saucijzenbroodjes 
  • Speenvarkenspek
  • Bourgondische stoofschotel
  • Varkenshaas in champignon- of peperroomsaus
  • Warme rookworst
  • Zeeuws spek
  • Stamppotten diverse schotels
  • Ovenschotels (prei/witlof/broccoli/ spinazie/bloemkool)
  • Sjoelschijven
  • Gebraden gehaktballen in jus/satésaus
  • Ruime keuze uit heerlijke, ambachtelijke soepen

Al deze lekkernijen zijn te leveren met diverse aanvullingen

  • Eigengemaakte vlees- of vissalades met diverse soorten zuurgarnering, vleeswaren of visgarnering
  • Luxe bittergarnituren en/of worsthapjes
  • Diverse soorten rauwkost en vers fruitsalade
  • Broodjes, stokbrood, mini bolletjes of breekbrood
  • Kruidenboter
  • Gebakken krieltjes, puree, ovengratinschotel of gekruide rijst
  • Een ruime keuze uit vers bereide groentes

Ook voor een heerlijk toetje of ijstaart moet je bij ons zijn. Informeer naar de juiste samenstelling voor een geslaagd feest.

Besteltermijn

Bestel jouw buffet uiterlijk 1 week voor de levertijd (graag eerder). Salades en bittergarnituren 5 dagen voor de levertijd. Vaak is het echter zowel voor ons, als voor jezelf, prettiger om ruim van tevoren het buffet vast te leggen. Het exacte aantal personen kan dan altijd nog een week van tevoren worden doorgegeven. Ook als je bijzondere wensen hebt: graag tijdig bestellen, zodat wij volledig aan jouw wensen kunnen voldoen.

Stamppotbuffet

Met het stamppotbuffet haal je de winter in huis. Het buffet bestaat uit diverse soorten stamppotten met bijbehorende stukjes vlees. In overleg wordt bijbehorende warmhoudapparatuur geleverd.

Deze samenstelling is naar jouw wens aan te vullen met andere soorten stamppot of vleessoorten. De stamppotten zijn standaard met gebakkens spekjes. Wil je een vegetarische stamppot? Geef dit dan aan bij jouw bestelling.

Vanaf 15 personen.
Prijs per persoon: € 14.50

​​​​​​​Stamppotten

Kies tot 18 personen 2 stamppotten.
Kies vanaf 18 personen 3 stamppotten.

Boerenkoolstamppot

Hutspot

Zuurkoolstamppot

Vlees

Kies 4 soorten vlees. Wij rekenen 2,5 stukje vlees per persoon.

Spare-ribje en/of Flintstone

Casselerrib met been

Rookworst

Gehaktballetjes in jus

Hachee

Speklapje

Aanvullingen

Mosterd

Azijn

Piccalilly

Tafelzuur


Buffet 'Populair'

  • Beenham met saus
  • Saté in saus
  • Gehaktballetjes in saus
  • Rundvleessalade
  • Zalmsalade
  • Fruit en rauwkost
  • Stokbrood
  • Kruidenboter

Vanaf 15 personen.
Prijs per persoon: € 18.50

Buffet 'Luxe'

  • Varkenshaas in champignonsaus  
  • Kip/groenten in zoetzure saus
  • Fricandeau in satésaus  
  • Gekruide rijst
  • Rundvleessalade
  • Zalmsalade
  • Fruit en rauwkost
  • Tapenade
  • Stokbrood  
  • Kruidenboter

Vanaf 20 personen.
Prijs per persoon: € 23.50

Afbeelding

Buffet 'Exclusief'

  • Ossehaaspuntjes in paddenstoelensaus
  • Fricandeau in pepersaus
  • Kipfilet in champignonsaus
  • Aspergeschotel (asperge met beenham en krieltjes in heerlijke kaassaus)
  • Gekruide rijst
  • Aardappelgratin
  • Rundvleessalade; luxe gegarneerd
  • Zalmsalade; luxe gegarneerd
  • Rauwkost
  • Stoofpeertjes
  • Stokbrood met kruidenboter

Vanaf 35 personen.
Prijs per persoon: € 30.00

Warm en koud buffet

  • Rundvleessalade
  • Zalmsalade
  • Rauwkostsalades
  • Gekruide rijst
  • Satévlees in saus
  • Kip in saus
  • Mini ballen in ketjapsaus
  • Beenham met saus
  • Stokbrood 
  • Kruidenboter
  • Tapenades

Vanaf 25 personen.
Prijs per persoon: € 23.50

Afbeelding

Oosters buffet

  • Nasi en bami
  • Babi pangang
  • Saté in saus
  • Drumstick
  • Kip in oosterse saus
  • Zoetzuur
  • Kroepoek

Vanaf 15 personen.
Prijs per persoon: € 15,50

Het buffet is uitstekend te combineren met rijst, puree, goulash of stoverij, maar ook met ovenschotels, spare-ribs, etc. Vraag gerust naar de mogelijkheden.

'Stoverij' buffet

  • Aardappelpuree of aardappelgratin
  • Gekruide rijst
  • Rode kool met appeltjes
  • Twellose stoverij varkensvlees in ketjap, krieltjes en stoofgroenten
  • Gildeschotel: varkensvlees met groente in verrassende saus
  • Hachee zoals grootmoeders hem al maakte of goulash, heerlijk rundvlees met paprika en ui  
  • Stoofperen: appeltjes gevuld met veenbessen  

Vanaf 20 personen.
Prijs per persoon: € 17.50

'Ovenschotel' buffet

Kies tot 30 personen 3 schotels.
Kies vanaf 30 personen meerdere schotels.

  • Witlofschotel: puree met ham-kaas en witlof
  • Preischotel: gehakt, prei, spekjes en puree
  • Twellose schotel
  • Rauwkost uit eigen keuken

Prijs per persoon: € 18,50